Tác động của GMO đối với sức khỏe con người: Những điều cần biết

Các nhà khoa học hiện đại đang tích cực tạo ra các thuộc tính mới cho thực vật và động vật bằng cách cấy ghép gen lạ. Ví dụ, hiện nay phần lớn khoai tây được trồng trên toàn thế giới chứa gen từ bọ cạp, điều này khiến nó trở nên không ngon miệng đối với bọ Colorado!

Nhưng khoai tây này lại đến tay người tiêu dùng, cũng như nhiều loại cây trồng khác có chứa tổ chức di truyền biến đổi (GMO). Thật đáng ngạc nhiên, nhưng hầu hết các nhà khoa học nghiên cứu về chủ đề này không suy nghĩ về cách mà GMO ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Trong khi đó, các chuyên gia y tế đã từ lâu lên tiếng cảnh báo: kể từ khi GMO xuất hiện trong thực phẩm, tỷ lệ mắc các bệnh như hiếm muộn, dị ứng và bệnh ung thư đã tăng nhanh chóng. Số lượng các dị tật di truyền ngày càng gia tăng, tỷ lệ tử vong cũng tăng lên ở cả người và động vật. Hơn nữa, sự suy giảm đáng lo ngại của sự đa dạng sinh học trong các hệ sinh thái đang diễn ra.

Một số quốc gia như Thụy Sĩ, Áo, Hy Lạp, Ba Lan, Venezuela, Pháp và Đức đã chính thức công nhận sự nguy hại của GMO và từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng chúng. Ở nhiều quốc gia khác, đã áp dụng quy định bắt buộc về ghi nhãn thực phẩm chứa GMO.

Tại Nga, thực phẩm biến đổi gen lần đầu tiên xuất hiện vào những năm 90. Đến nay, ở đất nước chúng tôi, việc trồng trọt 16 dòng cây GMO là hợp pháp, bao gồm 6 dòng ngô, 3 dòng đậu tương, 3 dòng khoai tây, 2 dòng gạo và 2 dòng củ cải đường, cũng như 5 loại vi sinh vật. Mặc dù con số này có vẻ nhỏ, nhưng những sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đậu tương, có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm chế biến từ thịt và đồ nguội.

Tuy nhiên, điều đáng lo ngại nhất trong câu chuyện này là ở Nga, không có quy định ghi nhãn sản phẩm GMO, mặc dù vào năm 2005, một bản bổ sung vào Luật bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng đã được ký kết về quy định ghi nhãn các thành phần GMO trong thực phẩm. Có vẻ như các hình phạt cho các vi phạm là quá nhẹ để buộc các nhà sản xuất tuân thủ luật pháp.

Cách GMO ảnh hưởng đến cơ thể con người vẫn còn là một bí ẩn. Tại Nga, những nghiên cứu như vậy hoàn toàn không được tiến hành. Các nỗ lực tiến hành nghiên cứu cả trong nước và nước ngoài đều gặp phải sự phản đối mạnh mẽ.

Nếu đi sâu vào quá trình cấy ghép gen lạ, tình hình trở nên rõ ràng hơn. Gen được cấy vào bằng cách sử dụng virus, transposon hoặc plasmid, có khả năng xâm nhập vào tế bào của cơ thể ký chủ và tích hợp vào bộ gen của nó. Các gen được cấy ghép theo cách này sẽ được các tế bào của cơ thể ký chủ chấp nhận và bắt đầu sinh sản và biến đổi một cách không kiểm soát.

Ngay cả chính những nhà di truyền học cũng không phải lúc nào cũng có thể đoán trước hậu quả của việc cấy ghép gen này. Rõ ràng là, họ không nghĩ về hậu quả, bởi vì công việc của họ được các tập đoàn xuyên quốc gia quan tâm tài trợ hào phóng.

Việc tìm ra cách giải quyết cho tình huống này là rất khó, vì vậy câu hỏi về tác động của GMO đối với sức khỏe con người vẫn còn bỏ ngỏ.

Trong trường hợp sử dụng và đăng lại tài liệu, cần có liên kết trực tiếp đến trang web www.webzdrav.ru.

Đọc thêm:

Hại của điện thoại di động