Influencia de los OGM en la salud humana: Lo que necesitas saber
Existen contraindicaciones. Consulte a su médico.
Los científicos modernos se dedican activamente a crear nuevas propiedades en plantas y animales, introduciendo genes extraños. Por ejemplo, hoy en día, la mayor parte de la papa cultivada en todo el mundo contiene genes de escorpión, ¡lo que la hace poco apetecible para el escarabajo de Colorado!
Sin embargo, esta papa llega a la mesa de las personas, al igual que muchos otros cultivos agrícolas con organismos genéticamente modificados (OGM). Es sorprendente, pero la mayoría de los científicos que trabajan en este tema no piensan en cómo los OGM afectan la salud humana.
Mientras tanto, los expertos médicos han estado haciendo sonar la alarma: desde la aparición de OGM en los alimentos, ha habido un aumento repentino en la incidencia de enfermedades como la infertilidad, las alergias y las enfermedades oncológicas. Está aumentando el número de anomalías genéticas, y la tasa de mortalidad crece tanto entre los humanos como entre los animales. Además, hay una preocupante disminución de la biodiversidad en los ecosistemas.
Varios países, como Suiza, Austria, Grecia, Polonia, Venezuela, Francia y Alemania, han reconocido oficialmente el daño de los OGM y han abandonado su uso por completo. En otros países, se ha implementado el etiquetado obligatorio de los productos que contienen OGM.
En Rusia, los productos genéticamente modificados aparecieron por primera vez en los años 90. Actualmente, en nuestro país, se permite cultivar legalmente 16 líneas de cultivos OGM, incluyendo 6 líneas de maíz, 3 líneas de soja, 3 líneas de papa, 2 líneas de arroz y 2 líneas de remolacha, así como 5 tipos de microorganismos. Aunque esto pueda parecer un número pequeño, estos productos se utilizan ampliamente en la vida cotidiana, especialmente la soja, que se encuentra en casi todos los productos cárnicos y embutidos.
Sin embargo, la parte más preocupante de esta historia es que en Rusia no hay etiquetado de los productos con OGM, a pesar de que en 2005 se firmó un anexo a la Ley de Protección al Consumidor sobre el etiquetado obligatorio de los componentes OGM en los alimentos. Al parecer, las multas por violaciones son demasiado bajas para hacer que los productores cumplan con la ley.
Cómo los productos OGM afectan al organismo humano sigue siendo un misterio. En Rusia, tales investigaciones no se llevan a cabo en absoluto. Los intentos de realizar investigaciones tanto en nuestro país como en el extranjero se enfrentan a una fuerte resistencia.
Si profundizamos en el proceso de introducción de un gen extraño, la situación se vuelve más clara. El gen se introducce a través de virus, transposones o plásmidos que son capaces de penetrar en las células del organismo anfitrión e integrarse en su genoma. Los genes integrados de esta manera son aceptados por las células del organismo anfitrión y comienzan a reproducirse y mutar sin control.
Incluso los propios genetistas no siempre pueden predecir qué consecuencias tendrá la inserción de un determinado gen. Por supuesto, no piensan en las consecuencias, ya que su trabajo es generosamente compensado por corporaciones transnacionales interesadas.
Encontrar una salida a esta situación es complicado, por lo que la cuestión de la influencia de los OGM en la salud humana permanece abierta.
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