Proprietà utili della zucca e il suo utilizzo
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La zucca ha una storia di coltivazione di oltre 5000 anni ed era conosciuta sia dagli Inca che dagli egiziani. Arrivò in Europa all'inizio del XVI secolo e in Russia solo 150 anni fa. La zucca è famosa per le sue uniche proprietà benefiche e la medicina popolare la utilizza attivamente per curare varie malattie. La polpa di zucca ha un sapore piacevole ed è ricca di carboidrati, pectina e carotene. Contiene vitamine del gruppo B, B1, C, E, così come minerali come fosforo, rame, magnesio, calcio, potassio e ferro. I semi di zucca sono un'ottima fonte di vitamina A e proteine. A scopi terapeutici, la zucca viene utilizzata per la gotta, l'aterosclerosi, la prostatite, le malattie renali e epatiche, oltre che per l'ipertensione e le malattie cardiovascolari. I semi di zucca sono efficaci contro i parassiti e la carenza proteica. La zucca si conserva incredibilmente bene: può rimanere sul pavimento di una stanza per un anno, a patto che non venga danneggiata.
Proprietà della zucca
Il contenuto di carotene nella zucca è cinque volte superiore a quello nella carota e tre volte superiore a quello nel fegato di manzo.
Essendo ricca di ferro, la zucca è raccomandata dai medici per i pazienti con anemia.
La pectina presente nella zucca è un eccellente assorbente e aiuta a eliminare tossine, scorie e colesterolo dall'organismo.
Grazie all'alto contenuto di potassio, la zucca ha un'azione diuretica marcata, il che la rende utile in caso di edema, sia di origine cardiaca che renale.
La zucca è anche utile per il trattamento della prostatite. I semi di zucca sono ricchi di zinco, che aiuta a ridurre i processi infiammatori nella ghiandola prostatica.
La fibra presente in questo ortaggio è facilmente digeribile e contribuisce alla nutrizione preventiva e curativa.
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