Las propiedades beneficiosas de la calabaza y su uso
Existen contraindicaciones. Consulte a su médico.
La calabaza tiene una historia de más de 5000 años y fue conocida tanto por los incas como por los egipcios. Llegó a Europa a principios del siglo XVI y a Rusia hace solo 150 años. La calabaza es famosa por sus beneficios únicos para la salud y la medicina tradicional la utiliza activamente para tratar diversas enfermedades. La pulpa de la calabaza tiene un sabor agradable y es rica en carbohidratos, pectina y caroteno. Las calabazas contienen vitaminas del grupo B, B1, C, E, así como minerales como fósforo, cobre, magnesio, calcio, potasio y hierro. Las semillas de calabaza son una excelente fuente de vitamina A y proteínas. Medicinalmente, la calabaza se utiliza para la gota, la aterosclerosis, la prostatitis, las enfermedades renales y hepáticas, así como para la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. Las semillas de calabaza son efectivas contra los gusanos y la deficiencia de proteínas. Además, las calabazas se conservan extraordinariamente bien: pueden estar en el suelo de una habitación durante todo un año si no están dañadas.
Propiedades de la Calabaza
El contenido de caroteno en la calabaza es cinco veces mayor que el de las zanahorias y tres veces mayor que el de el hígado de res.
Rica en hierro, se recomienda la calabaza por los médicos a los pacientes con anemia.
La pectina en la calabaza es un excelente adsorbente y ayuda a eliminar del cuerpo los desechos, toxinas y colesterol.
Debido a su alto contenido de potasio, la calabaza tiene un efecto diurético pronunciado, lo que la hace útil en casos de edema tanto de origen cardíaco como renal.
La calabaza también es beneficiosa para tratar la prostatitis. Las semillas de calabaza contienen mucho zinc, que ayuda a reducir los procesos inflamatorios en la glándula prostática.
La fibra contenida en esta verdura es fácilmente digerible y contribuye a la nutrición preventiva y terapéutica.
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