কুমড়োর উপকারী গুণাবলী এবং এর ব্যবহার
বিরোধিতা রয়েছে। আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
কুমড়োর ৫০০০ বছরেরও বেশি ইতিহাস রয়েছে এবং এটি ইনকা এবং মিশরীয়দের কাছে পরিচিত ছিল। এটি ১৬শ শতকের শুরুতে ইউরোপে পৌঁছেছিল এবং রাশিয়ায় মাত্র ১৫০ বছর আগে এসেছিল। কুমড়ো তার অনন্য উপকারী গুণাবলীর জন্য পরিচিত এবং লোক চিকিৎসা বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় এটি ব্যবহার করে। কুমড়োর মাংস মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং কার্বোহাইড্রেট, পেকটিন এবং ক্যারোটিনে সমৃদ্ধ। কুমড়োর মধ্যে বি গ্রুপের ভিটামিন, বি১, সি, ই এবং খনিজ পদার্থ যেমন ফসফরাস, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং লোহা রয়েছে। কুমড়োর বীজ ভিটামিন এ এবং প্রোটিনের ভাল উৎস। চিকিৎসা উদ্দেশ্যে, কুমড়ো গাউট, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, প্রস্টেটাইটিস, কিডনি এবং লিভারের রোগ, সেইসাথে উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্ট-ভাস্কুলার রোগে ব্যবহার করা হয়। কুমড়োর বীজ কৃমির এবং প্রোটিন ঘাটতির ক্ষেত্রে কার্যকর। কুমড়ো চমৎকারভাবে সংরক্ষণ করা যায়: যদি এটি ক্ষতিগ্রস্ত না হয় তবে এটি ঘরের মেঝেতে এক বছর থাকতে পারে।
কুমড়োর গুণাবলী
কুমড়োর ক্যারোটিনের মাত্রা গাজরের মাত্রার পাঁচগুণ এবং গরুর লিভারের মাত্রার তিনগুণ থেকে বেশি।
লোহনে সমৃদ্ধ, কুমড়ো বৈকল্য রোগীদের জন্য ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়।
কুমড়োর পেকটিন একটি দুর্দান্ত শোষক এবং শরীর থেকে বর্জ্য, বিষ ও কোলেস্টেরল বের করতে সাহায্য করে।
অতি পটাসিয়ামের প্রচুর কারণে, কুমড়োর লক্ষণীয় মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে হৃদয়ের এবং কিডনির উভয় ধরনের ফোলাভাবের জন্য উপকারী করে।
কুমড়ো প্রস্টেটাইটিস চিকিৎসায়ও উপকারী। কুমড়োর বীজে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক থাকে, যা প্রস্টেট গ্রন্থির প্রদাহজনক প্রক্রিয়া কমাতে সহায়তা করে।
এই সবজিতে থাকা ফাইবার সহজেই পচনশীল হয় এবং প্রতিরক্ষা এবং চিকিৎসামূলক পুষ্টিতে সহায়তা করে।
উপাদান ব্যবহার এবং পুনঃমুদ্রণের জন্য সাইটে একটি সক্রিয় লিঙ্ক www.webzdrav.ru অপরিহার্য।
আরও পড়ুন: